Pavê de coco

Sabe uma receita que está marcada como uma das suas favoritas, pois é, com certeza esta é uma delas. Eu, que sou fã de chocolate, percebi com este pavê, que um pequeno acréscimo de chocolate valoriza muito está sobremesa, que me lembra muito o sabor de um doce muito conhecido, o Prestígio. Doce que me lembra a cantina da escola, paradas em postos de combustíveis em viagens, enfim com este pavê, além de sabor ao meu paladar trago boas memórias.

Sem mais, vamos para a receita do pavê!

Ingredientes

1 pacote de biscoito champanhe 1 xícara de leite 12 gotas de baunilha Recheio 100 gramas de coco ralado Meia xícara de leite 1 lata de leite condensado 1 medida de leite 1 vidro pequeno de leite de coco 3 gemas peneiradas Cobertura 50 gramas de coco ralado 1 barra de chocolate (170gr) Meia caixa de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela coloque todos os ingredientes do recheio e misture, leve ao fogo baixo até engrossar, misture continuamente para não agarrar no fundo da panela.

Misture o leite com a baunilha, molhe o biscoito champanhe nesta mistura, um de cada vez. Faça uma camada de biscoito, cubra com recheio, monte outra camada de biscoito e coloque recheio, por último faça arrume outra camada de biscoito.

Salpique o coco ralado por cima.

Em um recipiente de vidro pique o chocolate em pedaços pequenos, leve ao micro-ondas por 12 segundos para o chocolate derreter. Acrescente meia caixa de creme de leite e misture. Com uma colher coloque pequenas porções de chocolate por cima do pavê.

Leve a geladeira por quatro horas e está pronto está delícia.

Para quem quiser acompanhar o passo a passo do preparo do pavê de coco e só acompanhar o vídeo do meu canal!